ISSN 2308-4057 (Print),
ISSN 2310-9599 (Online)
Изменено 04 Июня 2019 15:46
Просеков Александр Юрьевич, доктор технических наук, профессор РАН
Просмотр профиля
Периодичность выхода:
2 раза в год
Индексация: Scopus, WOS, ВАК, DOAJ

Требования к оформлению статьи

Редакция научного журнала «Foods and Raw Materials» публикует оригинальные статьи, посвященные проблемам пищевой и смежных отраслей промышленности на английском языке. Помимо экспериментальных работ публикуются описания принципиально новых методов исследования, обзорные статьи по отдельным проблемам, краткие сообщения, рецензии, письма, заметки.

Основные требования к представляемым статьям: обоснованность фактического материала, ясность, сжатость изложения, воспроизводимость экспериментальных данных, правильное оформление рукописи. При обсуждении результатов необходимо изложить обоснованное заключение о новизне представленных к публикации материалов.

Русскоязычные авторы должны предоставить полный текст статьи как на русском, так и на английском языках. Текст статьи должен быть набран стандартным шрифтом Times New Roman, кегль 10. Общий объем рукописи должен составлять не менее 10 страниц  через одинарный интервал с полями 2 см. В этот объем входят также аннотация, таблицы, рисунки и список литературы.

Графики, диаграммы и т.п. (желательно цветные), созданные средствами MicrosoftOffice, Corel Draw должны допускать возможность редактирования и направляются в редакцию отдельными файлами в форматах tiff, jpeg, cdr, excel.

При подготовке материалов на русском языке следует избегать использования сложносочиненных и сложноподчиненных предложений. Длина предложения должна составлять 10-12 слов, максимум – 15! Длина абзаца  не более 10-12 предложений. Выражайте свои мысли лаконично и ясно. 

Работы, направляемые в журнал, должны иметь строгую структуру.

В левом верхнем углу указываетсятип рукописи (научная статья, обзорная статья, краткое сообщение, заметка или письмо). 
1. Название (заголовок) статьи должно быть кратким (не более 10 слов), но информативным и отражать основной результат исследований.  Заголовок статьи  начинается с прописной буквы, далее все слова пишутся  строчными буквами за исключением имен собственных и наименований. В названии статьи не допускается употребление сокращений, кроме общепризнанных.
2. Информация об авторах – имена отчества и фамилии всех авторов через запятую. Представляется на русском и английском языках в формате Имя О. Фамилия. Транслитерации ФИО автора должна быть идентичной представленной профиле ORCID id. Фамилия автора, с которым следует вести переписку, обозначается звездочкой (*).
3. Официальное название организации (место работы каждого автора) на русском и английском языке (должно совпадать с полным названием в Уставе организации), страна, город, индекс и почтовый адрес. Если научных организаций две и более, необходимо цифровыми надстрочными индексами связать название организации и фамилии авторов, в ней работающих. В конце указывается  e-mail автора, с которым следует вести переписку.
4. Аннотация / Abstract (объемом от 200 до 250 слов, но не более 2000 знаков с пробелами) должна быть информативной (не содержать общих слов), оригинальной, содержательной (отражать основное содержание статьи и результаты исследований), структурированной (повторять структуру статьи и включать актуальность темы исследования, постановку проблемы, цели исследования, методы исследования, результаты и ключевые выводы). Последовательность изложения содержания статьи можно изменить, начав с изложения результатов работы и выводов. (Подробнее см. приложение).
Аннотация должна отражать содержание статьи, поскольку для большинства зарубежных читателей оно будет главным источником информации о данном исследовании. Аннотация должна излагать существенные факты работы, и не должна преувеличивать или содержать материал, который отсутствует в основной части публикации.
В начале аннотации НЕ повторяется название статьи. Аннотация НЕ разбивается на абзацы.
Место исследования уточняется до области (края).
Вводная часть минимальна. Предмет, тема, цель работы в аннотации указываются в том случае, если они не ясны из заглавия статьи; метод или методологию проведения работы целесообразно описывать в том случае, если они отличаются новизной или представляют интерес с точки зрения данной работы.
Высказывание о цели работы может представить как: «В данной работе описывается ……».
Результаты работы описывают предельно точно и информативно. Изложение результатов содержит КОНКРЕТНЫЕ сведения (выводы, рекомендации и т.п.). Приводятся основные теоретические и экспериментальные результаты, фактические данные, обнаруженные взаимосвязи и закономерности. При этом отдается предпочтение новым результатам и данным долгосрочного значения, важным открытиям, выводам, которые опровергают существующие теории, а также данным, которые, по мнению автора, имеют практическое значение.
Выводы могут сопровождаться рекомендациями, оценками, предложениями, гипотезами, описанными в статье.
Следует избегать лишних вводных фраз (например, «автор статьи рассматривает...»). Исторические справки, если они не составляют основное содержание документа, описание ранее опубликованных работ и общеизвестные положения в авторском резюме не приводятся.
В тексте аннотации следует применять значимые слова из текста статьи.
Необходимо избегать использования вводных слов и оборотов! Числительные, если не являются первым словом, передаются цифрами 
Допускается введение сокращений (понятие из 2-3 слов заменяется на общепринятую аббревиатуру из соответствующего количества букв, в 1-й раз дается полностью, сокращение – в скобках, далее используется только сокращение). Если аббревиатур много, можно сделать список с расшифровкой каждой из них в конце статьи. 
5. Ключевые слова / Keywords представляются на русском и английском языках (не более 10 слов) и должны отражать специфику, объект и результаты исследований, способствовать индексированию статьи в поисковых системах.
При написании ключевых слов на английском языке рекомендуем использовать многоязычный тезаурус AGROVOC http://agrovoc.uniroma2.it/agrovoc/agrovoc/en/?clang=ru. Это позволит Вам выбрать предпочтительную терминологию на английском языке. 
6. Введение/ Introduction. 
Должна быть обусловлена актуальность работы, сделан обзор литературы индексируемой в международных базах данных. Важной частью введения является постановка проблемы, а также четко сформулированные цели и задачи исследования. Ссылки на цитированную литературу даются по порядку номеров [с № 1] в квадратных скобках. При цитировании нескольких работ ссылки располагаются в хронологическом порядке. 
7. Объекты и методы исследований / Study objects and methods
- описание экспериментальных работ – часть, которая содержит сведения об объекте исследования, последовательности операций при постановке эксперимента, использованных приборах и реактивах. При упоминании приборов и оборудования указывается название фирмы на языке оригинала и страны (в скобках). Если метод малоизвестен или значительно модифицирован, кроме ссылки на соответствующую публикацию, дают его краткое описание;
- описание теоретических исследований – часть, в которой поставлены задачи, указываются сделанные допущения и приближения,  приводится вывод и решение основных уравнений. Раздел не следует перегружать промежуточными выкладками и описанием общеизвестных методов (например, методов численного решения уравнений, если они не содержат элемента новизны, внесенного авторами);
8. Результаты и их обсуждение / Results and discussion – часть, содержащая краткое описание полученных экспериментальных и/или теоретических данных. Изложение результатов должно заключаться в выявлении обнаруженных закономерностей, а не в механическом пересказе содержания таблиц и графиков. Результаты рекомендуется излагать в прошедшем времени. Обсуждение должно содержать интерпретацию полученных результатов исследования (соответствие результатов гипотезе исследования, обобщение результатов исследования, предложения по практическому применению, предложения по направлению будущих исследований). 
Каждая таблица (не менее трех граф) должна иметь нумерационный и тематический заголовок. Создавайте таблицы, используя возможности Word (Таблица - Добавить таблицу) или MS Excel. В журнале публикуются цветные фотографии и рисунки. 
Рекомендации по набору формул: Выносные математические формулы (оформляемые отдельной строкой) должны набираться в рамке MathType целиком. Набор формул из составных элементов (часть формулы таблица, часть – текст, часть – внедренная рамка) не допускается. Для формул, набранных в MathType, должны использоваться общие установки шрифтов, размера символов и их размещения. Их принудительное ручное изменение для отдельных символов или элементов формул не допускается! (Подробнее см. приложение).
9. Выводы / Conclusion Рекомендуется сформулировать основной вывод, содержащий ответ на вопрос, поставленный в разделе «Введение».
10. Конфликт интересов / ConflictsofinterestСледует указать на реальный или потенциальный конфликт интересов. Если конфликта интересов нет, то следует написать, что «автор заявляет об отсутствии конфликта интересов». 
11. Благодарности / Acknowledgements В этом разделе следует выразить благодарность людям, которые помогали при работе над статьей.
12. Финансирование / Funding Авторы должны указать, как финансировалось исследование и публикация этой статьи. Если исследование выполнено при поддержке гранта, необходимо указать номер и название. Если исследование не получило финансирования, но было выполнено как часть работы авторов, назовите – работодателя. 
Раздел Финансирование является факультативным — если нет финансовой поддержки проведенного исследования, по которому написана статья, то в статью этот раздел не включается. Раздел Благодарности также является факультативным, т.е. необязательным.
13. Список литературы / References  Список литературы оформляется по ванкуверскому стилю. Источники в списке литературы перечисляются в том порядке, в котором они цитируются в тексте статьи в квадратных скобках [1].
Общие правила ванкуверского стиля: если в статье больше одного автора, то они перечисляются через запятую. Исключение – если авторов больше шести. В таком случае – перечислите первых шесть авторов, а затем добавьте «и др.». В заголовке статьи с заглавное буквы пишется первое слово и те слова, которые обычно начинаются с заглавной буквы. Название журналов не сокращается. Выходные данные статьи начинаются с года публикации. Через точку с запятой, но без пробелов, указывается том издания, а в скобочках номер выпуска; через двоеточие следуют номера страниц. Если публикации присвоен цифровой идентификатор, после описания источника дается ссылка на DOI.
Для составления списков литературы в ванкуверском стиле рекомендуем использовать платформы EndNote или Mendeley.
Для оформления ссылок на русскоязычные источники рекомендуем использовать системы автоматической транслитерации и переводчики. Не рекомендуется делать транслитерацию вручную. Для перевода кириллицы в романский алфавит (латиницу) можно воспользоваться бесплатными программами транслитерации на сайтах http://www.translitteration.comhttp://www.law.net.ru/translit/index.htm  и т. д. Транслитерация с русского языка (и других языков, не использующих латиницу) производится согласно системе Board of Geographic Names (BGN): ц = ts, ю = yu, я = ya; е = e,ye, ж = zh; x = kh; ъ = ''; ь = '; ы = y. 
Англоязычные версии названий многих публикаций, журналов, книг и т. д. можно найти на сайтах издательств, журналов, Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU (http://elibrary.ru/) и т. д. (Подробнее см. приложение).
Не рекомендуется ссылаться на издания, недоступные для большинства читателей (ведомственные издания и инструкции, ГОСТы, ТУ, учебники, учебные пособия, тезисы докладов и материалов конференций, авторефераты и диссертации). В список литературы нельзя включать неопубликованные работы.
Не рекомендуется использовать более трех интернет-источников, а также литературу, с момента издания которой прошло более 7 лет. 
Самоцитирование, как и цитирование других авторов, должно быть обоснованным и соответствовать тематике и задачам научной работы. В соответствии с этикой научных публикаций степень самоцитирования не должна превышать 10 процентов от общего количества цитируемых источников. Не менее 50 процентов источников из списка литературы должны быть опубликованы за последние пять лет, в том числе в журналах, индексируемых в базах данных Scopus, Web оf Science и др.. Отсутствие цитирования иностранных авторов, а также отсутствие цитирования литературы, опубликованной за последние два - три года, снижают шансы рукописи на опубликование. Состав цитирования должен отражать реальный вклад представителей различных стран в изучение проблемы.

Рукопись следует тщательно выверить и подписать всем авторам на первой странице основного текста. В случае несоответствия оформления статьи предъявляемым требованиям статья не публикуется. Статьи подлежат общему редактированию.