ISSN 2308-4057 (Print),
ISSN 2310-9599 (Online)

Редакционная коллегия

Главный редактор
Главный редактор, доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РАН, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники (Кемерово, Россия)
Заместитель главного редактора
Доктор технических наук, доцент ВАК по специальности «Биотехнология» (Калининград, Россия)
Заместитель главного редактора
Доктор наук в области медицины (Стокгольм, Швеция)
Член редакционной коллегии
Доктор наук в области пищевых наук, профессор (Кампинас, Сан-Паулу, Бразилия)
Член редакционной коллегии
Академик РАН, вице-президент РАН, доктор биологических наук, профессор (Москва, Россия)
Член редакционной коллегии
Доктор химических наук, профессор (Москва, Россия)
Член редакционной коллегии
Академик РАН, доктор технических наук, профессор, лауреат Государственной премии РФ (Москва, Россия)
Член редакционной коллегии
Доктор наук, доцент (Урмия, Западный Азербайджан, Иран)
Член редакционной коллегии
Академик РАН, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ (Москва, Россия)
Член редакционной коллегии
Доктор технических наук, доцент (Чунджу, Республика Корея)
Член редакционной коллегии
Доктор технических наук, академик РАН (Видное, Россия)
Член редакционной коллегии
Доктор медицинских наук, профессор аллергологии (Вена, Австрия)
Член редакционной коллегии
Доктор в области пищевых наук и технологий (Линкольн, США)
Член редакционной коллегии
Доктор наук в сфере микробиологии и биоконверсии, профессор биохимии (Обье, Франция)
Член редакционной коллегии
Доктор наук в области пищевых наук и технологий (Голуэй, Ирландия)
Член редакционной коллегии
Доктор наук в сфере химический технологий, доцент (Варангал, Телангана, Индия)