Журнал «Foods and Raw Materials» – рецензируемый высококвартильный научный журнал на английском языке, освещающий широкий круг вопросов пищевой и смежных отраслей промышленности.
Приоритетной целью Журнала является распространение в мировом научном сообществе трудов ученых из России и зарубежных стран, усиление присутствия достижений представляемой ими науки на международной арене, освещение результатов перспективных направлений научно-исследовательской деятельности в пищевой промышленности и смежных отраслях.
Основные задачи Журнала заключаются в публикации результатов научных работ по фундаментальным и прикладным исследованиям; объединение усилий ученых в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, национального и международного уровней.
В Журнале публикуются материалы по направлениям: технология пищевых производств; биотехнология; процессы, оборудование и аппараты пищевых производств; питание; стандартизация, сертификация, качество и безопасность; химия и экология; экономика; биологические науки и ветеринария. Для опубликования в Журнале принимаются научные и обзорные статьи, рецензии.
Рукописи подвергаются двухстороннему слепому рецензированию.
Весь контент журнала включен в международную базу Scopus. По данным CiteScore 2022 журнал «Foods and Raw Materials» в категории General Veterinary включен в Q1, Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) – Q2 и Food Science – Q2.
С 6 июня 2023 г. изменены требования, предъявляемые к поступающим в редакцию материалам и институту рецензирования:
1. На рассмотрение принимаются только рукописи, область исследований которых включена в облако тегов публикаций Scopus за последние три года по соответствующему направлению.
2. Общий объем рукописи должен составлять не менее 60 тыс. знаков с пробелами (без учета списка литературы) и включать не менее 10 графических объектов (таблицы, графики, диаграммы).
3. Редакция усиливает сформированную политику рецензирования:
— отклоняются слабые, небрежно оформленные либо непригодные для работы рукописи до отправки их на рассмотрение и рецензирование;
— увеличивается число рецензентов на одну рукопись до трех экспертов (два внешних, один внутренний);
— внедряется система каскадного рецензирования;
— рассматривается возможность публичного раскрытия информации (публиковать на странице с рукописью замечания рецензентов, сделанные в процессе рецензирования).
4. Работы высокоцитируемых авторов и содержащие принципиально новую информацию будут иметь приоритетное право на публикацию.
Журнал не взимает плату за подачу, рецензирование, предпечатную подготовку и издание рукописей. Финансирование Журнала осуществляется за счет средств учредителя ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет».
Главный редактор – Просеков Александр Юрьевич – доктор технических наук, член-корреспондент РАН, лауреат Премии Правительства России.
Журнал «Foods and Raw Materials» является журналом открытого доступа (open access). Журнал предоставляет непосредственный открытый доступ к своему контенту, исходя из принципа: свободный открытый доступ к результатам исследований способствует увеличению глобального обмена знаниями (Budapest Open Access Initiative).
Материалы, опубликованные в журнале «Foods and Raw Materials», распространяются на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0). Журнал имеет свободный доступ, т.е. статьи можно читать, загружать, копировать, распространять, печатать и ссылаться на их полные тексты с указанием авторства без каких-либо ограничений.
Журнал «Foods and Raw Materials» включен в Emerging Sources Citation Index (ESCI), являющийся составной частью Web of Science Core Collection.
Информация об издании публикуется в международных базах данных периодических и продолжающихся изданий Scopus, Emerging Sources Citation Index (Web of Science Core Collection), Directory of Open Access Journals (DOAJ), ProQuest, Dimensions, LENS.ORG, Scilit, CNKI, FSTA (Thomson Reuters Web of Knowledge), World Journal Clout Index (WJCI) of Scientific and Technological Periodicals, Chemical Abstracts Service (CAS), «Ulrich's Periodicals directory», ResearchBib, EBSCOhost (Food Science Source), Agricola, Google Scholar, OCLC WorldCat, Bielefeld Academic Search Engine (BASE).
В соответствии с рекомендациями ВАК от 26 октября 2022 и информационным письмом ВАК от 6 декабря 2022 «О категорировании Перечня рецензируемых научных изданий» публикации в журналах из международных баз данных, определяемых ВАК, приравниваются к журналам из перечня ВАК категории К1.
В соответствии с приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 декабря 2016 г. № 1586 и изменениями, внесенными приказом Минобрнауки России от 12 февраля 2018 г. № 99 статьи, размещаемые в Web of Science и Scopus, имеют статус публикаций ВАК.
Журнал «Foods and Raw Materials» включен национальную информационно-аналитическую систему – Российский индекс научного цитирования (РИНЦ) и зарегистрирован в Научной электронной библиотеке eLIBRARY.RU. Двухлетний импакт-фактор РИНЦ – 1,604 (без самоцитирования – 1,426).
Опубликованным в журнале статьям присваивается Идентификатор цифрового объекта - DOI (Digital Object Identifier).
Редакция журнала «Foods and Raw Materials» поддерживает опубликованный контент и использует сервис CrossMark для оповещения читателей об изменениях в статьях после их публикации. Нажмите на логотип CrossMark в верхней части статьи, чтобы получить данные о текущем статусе опубликованного документа и дополнительную информацию о нем. Crossmark дает читателям быстрый и легкий доступ к текущему состоянию элемента контента. Один щелчок мыши и можно увидеть, был ли контент обновлен, исправлен или отозван, и получить доступ к ценным дополнительным метаданным, предоставленным издателем. Более подробная информация на сайте CrossMark.
Работа редакции реализована на платформе «EDITORUM».
Журнал «Foods and Raw Materials» издается с 2013 года на английском языке с периодичностью 2 раза в год в печатном и электронном виде.
Журнал «Foods and Raw Materials» зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций:
свидетельство о регистрации печатного издания ПИ № ФС 77 - 72606 от 4 апреля 2018 г.
Сетевое издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций:
свидетельство о регистрации электронного издания ЭЛ № ФС 77 - 72619 от 4 апреля 2018 г.
Издание зарегистрировано в Международном центре ISSN - ISSN 2308-4057 (Print), ISSN 2310-9599 (Online).
650000, г. Кемерово, ул. Красная, 6.
e-mail: jfrm@kemsu.ru, fjournal@mail.ru
тел.: +7 (3842) 58-81-19.
