ISSN 2308-4057 (Print),
ISSN 2310-9599 (Online)
Ходай Дьяко

Ходай Дьяко

Ph.D. в области пищевых наук и технологий (Голуэй, Ирландия)
Место работы:
Кафедра спорта, физических упражнений и питания, Технологический институт Голуэя-Мейо
Должность:
Научный сотрудник
Адрес:
Голуэй, Ирландия
Телефон:
+353894888234
Научные интересы:
Разработка биоразлагаемых и съедобных упаковочных материалов из природных полимеров, таких как белки, полисахариды, липиды. Использование новых технологий упаковки, таких как активная упаковка, для обеспечения качества пищевых продуктов.
Ссылки на профиль ученого
Образование
  • 2015-2020: Ph.D. в области пищевых наук, Университет Тарбиат Модарес (Иран);
  • 2012-2014: магистр в сфере пищевых наук и технологий, Мешхедский университет Фирдоуси (Иран);
  • 2007-2011: бакалавр в сфере пищевых наук, Университет Орумие (Иран).
Научный и профессиональный опыт
  • С 2021 – научный сотрудник отдела спорта, физических упражнений и питания, Школа науки и вычислительной техники, Технологический институт Голуэя-Мейо (GMIT), Ирландия. Проект «Приготовление функциональных продуктов питания с использованием изолятов рыбного белка»;
  • 2020-2021 – технолог по пищевым продуктам, Исследовательский центр пищевых продуктов Teagasc, Дублин, Ирландия. Проект «Производство биоразлагаемых пленок из побочных продуктов животного происхождения и их применение в пищевой упаковке»;
  • 2019 – приглашенный научный сотрудник, INRS, Канада. Проект «Антимикробные свойства эфирных масел и металлических наночастиц и их применение для увеличения срока хранения пищевых продуктов».