ISSN 2308-4057 (Печать),
ISSN 2310-9599 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 5 статей
Строка поиска: xanthan gum
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Asan-Ozusaglam M., Celik I. Formulating edible films with red pitahaya extract and probiotic 13 1 2025
2 Saeed A. R., Kheir Tahle M. A., Tlay R. H. Effect of drying agents on quality parameters of lyophilized persimmon purée powder 12 2 2024
3 Habashi V., Elhamirad A. H., Pedramnia A. Textural properties of low fat mayonnaise with whey protein concentrate and Tragacanth gum as egg and fat substitutes 9 1 2021
4 Giro T. M., Beloglazova K. E., Rysmukhambetova G. E., Simakova I. V. , Karpunina L. V., Rogojin A. A., Kulikovsky A. V., Andreeva S. V. Xanthan-based biodegradable packaging for fish and meat products 8 1 2020
5 Bykov D.E., Eremeeva N.B., Makarova N.V., Bakharev V.V., Demidova A.V., Bykova T.O. INFLUENCE OF PLASTICIZER CONTENT ON ORGANOLEPTIC, PHYSICO-CHEMICAL AND STRENGTH CHARACTERISTICS OF APPLE SAUCE-BASED EDIBLE FILM 5 2 2017