ISSN 2308-4057 (Print),
ISSN 2310-9599 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: horse meat
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Вострикова Н. Л., Чернуха И. М. IDENTIFICATION OF TISSUE-SPECIFIC PROTEINS AND PEPTIDES FORMING INNOVATIVE MEAT PRODUCTS CORRECTIVE PROPERTIES TO CONFIRM AUTHENTICITY OF MEAT RAW MATERIALS 6 1 2018 1069
2 Badmaeva T M, Bazhenova B A, Danilov A M, Gombozhapova N I, Leskova S Yu INFLUENCE OF THE NEW MULTICOMPONENT BRINE ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF THE BOILED HORSE MEAT PRODUCT 5 1 2017 1024