Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: alcalase
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Krasulya O. N., Giro T. M., Tinambunan D. G. | Edible collagen coatings from chicken skin for longer shelf life of meat and dairy food systems | 15 | 1 | 2027 |
| 2 | Cingöz A., Yildirim M. | Effects of hydrolysis degree on the functional properties of hydrolysates from sour cherry kernel protein concentrate | 11 | 2 | 2023 |