Поиск статей
Результаты поиска: 3 статей
Строка поиска: Inulin
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Dubkova N. Z., Kharkov V. V., Vakhitov M. R. | Using Jerusalem artichoke powder in functional food production | 9 | 1 | 2021 |
| 2 | Safaei F., Abhari K., Khosroshahi N. K., Hosseini H., Jafari M. | Optimisation of functional sausage formulation with konjac and inulin: using D-Optimal mixture design | 7 | 1 | 2019 |
| 3 | Нугманов А. Х., Хаджисиму П., Титова Л. М., Алексанян И. Ю., Шамова М. М. | Hydrocolloid effect on the stabilization of vegetable purees in the process of freezing, refrigerating and defrosting | 6 | 2 | 2018 |