Ходай Дьяко

Ph.D. в области пищевых наук и технологий (Дублин, Ирландия)

Место работы:

Дублинский технологический университет

Должность:

Научный сотрудник

Адрес:

Дублин, Ирландия

E-mail:

diako.khodaei@tudublin.ie

Научные интересы:

Разработка биоразлагаемых и съедобных упаковочных материалов из природных полимеров, таких как белки, полисахариды, липиды. Использование новых технологий упаковки, таких как активная упаковка, для обеспечения качества пищевых продуктов.

Ссылки на профиль ученого

Образование

2015-2020: Ph.D. в области пищевых наук, Университет Тарбиат Модарес (Иран);
2012-2014: магистр в сфере пищевых наук и технологий, Мешхедский университет Фирдоуси (Иран);
2007-2011: бакалавр в сфере пищевых наук, Университет Орумие (Иран).

Научный и профессиональный опыт

С 2023 – научный сотрудник, Дублинский технологический университет, Дублин, Ирландия;
2021-2023 – научный сотрудник отдела спорта, физических упражнений и питания, Школа науки и вычислительной техники, Технологический институт Голуэя-Мейо (GMIT), Ирландия. Проект «Приготовление функциональных продуктов питания с использованием изолятов рыбного белка»;
2020-2021 – технолог по пищевым продуктам, Исследовательский центр пищевых продуктов Teagasc, Дублин, Ирландия. Проект «Производство биоразлагаемых пленок из побочных продуктов животного происхождения и их применение в пищевой упаковке»;
2019 – приглашенный научный сотрудник, INRS, Канада. Проект «Антимикробные свойства эфирных масел и металлических наночастиц и их применение для увеличения срока хранения пищевых продуктов».