Ходай Дьяко
Ph.D. в области пищевых наук и технологий (Дублин, Ирландия)
Место работы:
Дублинский технологический университет
Должность:
Научный сотрудник
Научные интересы:
Разработка биоразлагаемых и съедобных упаковочных материалов из природных полимеров, таких как белки, полисахариды, липиды. Использование новых технологий упаковки, таких как активная упаковка, для обеспечения качества пищевых продуктов.
