Поиск статей
Результаты поиска: 27 статей
Строка поиска: Николаев А.Н.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год | Кол-во просмотров |
|---|---|---|---|---|---|---|
 
|
|
|
|
|
||
| 1 | Зорин Сергей Николаевич, Кочеткова Алла Алексеевна, Мазо Владимир Кимович, Петров Никита Александрович, Саркисян Варужан Амбарцумович, Сидорова Юлия Сергеевна, Фролова Юлия Владимировна | COMPLEX OF POLYPHENOLS SORBED ON BUCKWHEAT FLOUR AS A FUNCTIONAL FOOD INGREDIENT | 6 | 2 | 2018 | 1789 |
| 2 | Жаркова Ирина Михайловна, Колева Татьяна Николаевна, Крастева Ана Петровна, Лобанов Владимир Григорьевич, Росляков Юрий Федорович, Слепокурова Юлия Ивановна | ECONOMIC EFFECT OF INNOVATIVE FLOUR-BASED FUNCTIONAL FOODS PRODUCTION | 6 | 2 | 2018 | 1729 |
| 3 | Гармашов Сергей Юрьевич, Дышлюк Любовь Сергеевна, Иванова Светлана Анатольевна, Неверов Евгений Николаевич, Позднякова Анна Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна, Субботина Маргарита Александровна, Сухих Станислав Алексеевич | PROSPECTS FOR USING PINE NUT PRODUCTS IN THE DAIRY INDUSTRY | 6 | 2 | 2018 | 5246 |
| 4 | Ганина Вера Ивановна, Данильчук Татьяна Николаевна | PROSPECTS OF USING EXTREMELY LOW DOSES OF PHYSICAL FACTORS IMPACT IN FOOD BIOTECHNOLOGY | 6 | 2 | 2018 | 1507 |
| 5 | Баранова Л. В., Лукин Дмитрий Николаевич, Хворова Людмила Степановна | GLUCOSE NUCLEATION IN THE PRESENCE OF SURFACE ACTIVE AGENTS | 6 | 1 | 2018 | 1122 |
| 6 | Бакин Игорь Алексеевич, Кравченко Сергей Николаевич, Майтаков А. И., Попов Анатолий Михайлович, Юсупов С. Т. | STUDY OF THE PROCESS OF CONCENTRATION AS A FACTOR OF PRODUCT QUALITY FORMATION | 6 | 1 | 2018 | 1081 |
| 7 | Лисин Петр Александрович, Мусина Ольга Николаевна | AN APPROACH TO THE CHOICE OF ALTERNATIVES OF THE OPTIMIZED FORMULATIONS | 3 | 2 | 2015 | 992 |
| 8 | Каледина Марина Васильевна, Федосова Анна Николаевна | APPLE PECTIN AND NATURAL HONEY IN THE CLOSED MILK PROCESSING CYCLE | 3 | 2 | 2015 | 950 |
| 9 | Евдокимов Иван Алексеевич, Князев Сергей Николаевич, Кураш Юлия , Перминов Сергей Игоревич, Сомов Виталий Сергеевич | APPLICATION OF WHEY-DERIVED SYRUPS IN DAIRY PRODUCTS | 3 | 2 | 2015 | 880 |
| 10 | Головач Татьяна Николаевна, Евдокимов Иван Алексеевич, Курченко Владимир Петрович , Цыганков Василий Георгиевич | DETERMINATION OF PHYSICOCHEMICAL, IMMUNOCHEMICAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES, TOXICOLOGICAL AND HYGIENIC ASSESSMENT OF WHEY PROTEIN COMCENTRATE AND ITS HYDROLYSATE | 3 | 2 | 2015 | 974 |
| 11 | Володин Дмитрий Николаевич, Евдокимов Иван Алексеевич, Золоторева Марина Сергеевна, Мисюра Виктория Алексеевна, Шрамко Мария Ивановна | FUNCTIONAL FERMENTED MILK DESSERTS BASED ON ACID WHEY | 3 | 2 | 2015 | 1034 |
| 12 | Бархатова Татьяна Викторовна, Кожухова Марина Александровна, Назаренко Максим Николаевич, Хрипко Ирина Александровна | OBTAINING AND IDENTIFICATION OF INULIN FROM JERUSALEM ARTICHOKE (HELIANTHUS TUBEROSUS) TUBERS | 3 | 2 | 2015 | 7130 |
| 13 | Богданова Екатерина Викторовна, Коржов Роман Павлович, Мельникова Елена Ивановна, Пономарев Аркадий Николаевич | PRECLINICAL STUDIES OF KEFIR PRODUCT WITH REDUCED ALLERGENICITY OF Β-LACTOGLOBULIN | 3 | 2 | 2015 | 996 |
| 14 | Гущин Алексей Алексеевич, Есина Зоя Николаевна, Мирошников Александр Михайлович, Ушакова Надежда Николаевна | CLUSTERS OF WATER IN THE COMPOSITION OF ANTIFREEZES | 3 | 1 | 2015 | 879 |
| 15 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Иванец Виталий Николаевич , Сухоруков Дмитрий Викторович, Шушпанников Андрей Борисович | INTENSIFICATION OF BULK MATERIAL MIXING IN NEW DESIGNS OF DRUM, VIBRATORY AND CENTRIFUGAL MIXERS | 3 | 1 | 2015 | 1068 |
| 16 | Австриевских Александр Николаевич, Колтун Виктор Зиновьевич, Спиричев Владимир Борисович, Трихина Вероника Валерьевна | NUTRITIONAL FACTOR IN ENSURING HEALTH AND RELIABILITY INCREASE OF PROFESSIONAL ACTIVITIES OF INDUSTRIAL WORKERS | 3 | 1 | 2015 | 875 |
| 17 | Австриевских Александр Николаевич, Асякина Людмила Константиновна, Белоусова Ольга Сергеевна, Остроумов Лев Александрович | STUDY OF ORGANOLEPTIC, PHYSICAL-CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF THE PLANT ANALOGUES OF PHARMACEUTICAL GELATIN PRODUCTION FOR SOFT CAPSULES | 3 | 1 | 2015 | 923 |
| 18 | Архипов Александр Николаевич, Козлова Оксана Васильевна, Остроумов Лев Александрович, Позднякова Анна Владимировна | COMPOSITION AND MICROSTRUCTURE INVESTIGATION FOR THE MODELING AND CLASSIFICATION OF DIETARY FIBER DERIVED FROM PLANTS | 2 | 1 | 2014 | 877 |
| 19 | Евтухова Ольга Михайловна, Сафронова Татьяна Николаевна | DEVELOPMENT OF TECHNOLOGICAL PARAMETERS FOR THE HYDROTERMAL PROCESSING OF SPROUTED WHEAT GRAIN POWDER | 2 | 1 | 2014 | 880 |
| 20 | Есина Зоя Николаевна, Корчуганова Маргарита Рашидовна Рашидовна, Мирошников Александр Михайлович | ENTHALPY OF PHASE TRANSITION AND PREDICTION OF PHASE EQUILIBRIA IN SYSTEMS OF GLYCOLS AND GLYCOL ETHERS | 2 | 1 | 2014 | 778 |
| 21 | Пирогов Александр Николаевич | RHEOMETRIC MONITORING OF THE FORMATION OF MILK–PROTEIN BLOB | 2 | 1 | 2014 | 915 |
| 22 | Войнов Николай Александрович, Жукова Ольга Петровна, Николаев Александр Николаевич | INTENSIFICATION OF YEAST BIOMASS CULTURING IN A FILM BIOREACTOR | 1 | 2 | 2013 | 823 |
| 23 | Архипов Александр Николаевич, Позднякова Анна Владимировна, Шевякова Ксения Александровна | INVESTIGATION OF THE BIOTECHNOLOGICAL ACTIVITY OF DIRECT-SET STARTER CULTURES IN STRUCTURED DAIRY PRODUCTS | 1 | 2 | 2013 | 834 |
| 24 | Гук Наталья Михайловна, Кирюхина Анжелика Николаевна | SPECIFIC DEVELOPMENT OF THE BAKING INDUSTRY IN KEMEROVO OBLAST | 1 | 2 | 2013 | 843 |
| 25 | Бредихин Алексей Сергеевич, Галстян Арам Генрихович, Кирсанов Владимир Викторович, Рябова Анастасия Евгеньевна, Семипятный Владислав Константинович, Стрижко Мария Николаевна, Червецов Виктор Владимирович | АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПРОЦЕССА КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ | 1 | 1 | 2013 | 1001 |
| 26 | Бычин Николай Валерьевич, Верещагин Александр Леонидович , Горемыкина Наталья Владимировна, Гурьянов Юрий Герасимович, Хабаров Станислав Николаевич | ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ СКАНИРУЮЩЕЙ КАЛОРИМЕТРИИ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОИСХОЖДЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА АЛТАЙСКОГО КРАЯ | 1 | 1 | 2013 | 934 |
| 27 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Иванец Виталий Николаевич | РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ НОВЫХ КОНСТРУКЦИЙ СМЕСИТЕЛЬНЫХ АГРЕГАТОВ ЦЕНТРОБЕЖНОГО ТИПА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СУХИХ КОМБИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ | 1 | 1 | 2013 | 832 |