Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: proteolysis
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Gharaviri M., Aleksanochkin D. I., Ahangaran M., Fomenko I. A., Kovalev L. I., Kovaleva M. A., Chernukha I. M., Chernukha I. M., Mashentseva N. G. | Chickpea protein hydrolysates: Production, bioactivity, functional profile, and technological properties | 14 | 1 | 2026 |
| 2 | Kolpakova V.V., Chumikina L.V., Arabova L.I., Lukin D.N., Topunov A.F., Тitov Е.I. | FUNCTIONAL TECHNOLOGICAL PROPERTIES AND ELECTROPHORETIC COMPOSITION OF MODIFIED WHEAT GLUTEN | 4 | 2 | 2016 |