ISSN 2308-4057 (Print),
ISSN 2310-9599 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Патракова И.С.
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Alekseevnina Oksana Ya., Gargaeva Alesya G., Gurinovich Galina V., Myshalova Olga M., Patrakova Irina S., Patshina Marina V., Seregin Sergey A. BIOLOGICAL VALUE OF SEMI-SMOKED SAUSAGES WITH CEDAR OIL CAKE 8 1 2020 2026
2 Gurinovich G V, Patrakova I S STUDY OF PROCESSES OF OXIDATION OF LIPIDS AND PROTEINS OF HALF-SMOKED SAUSAGES AT THE STAGES OF TECHNOLOGICAL PROCESSING DEPENDING ON THE COMPOSITION OF CURES 4 2 2016 1679
3 Гуринович Галина Васильевна, Патракова Ирина Сергеевна THE STUDY OF FACTORS AFFECTING THE ACTIVITY OF MEAT ANTIOXIDANT SYSTEM 3 1 2015 1594
4 Гуринович Галина Васильевна, Патракова Ирина Сергеевна ВЛИЯНИЕ ПШЕНИЧНОГО ЗАРОДЫША НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА И ОКИСЛИТЕЛЬНУЮ СТАБИЛЬНОСТЬ МЯСНЫХ ФАРШЕЙ 1 1 2013 1531