ISSN 2308-4057 (Print),
ISSN 2310-9599 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 10 статей
Строка поиска: Temperature
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Babakin Boris S., Lebedeva Natalya N., Semenov Evgeniy V., Slavyanskiy Anatoliy A. INTENSIFICATION OF COOLING FLUID PROCESS 8 1 2020 2315
2 Balia Roostita L., Kayaputri Indira L., Lestari Widia D., Utama Gemilang L. INDIGENOUS YEAST WITH CELLULOSE-DEGRADING ACTIVITY IN NAPA CABBAGE (BRASSICA PEKINENSIS L.) WASTE: CHARACTERISATION AND SPECIES IDENTIFICATION 7 2 2019 3872
3 Altukhov Igor V., Buyanova Irina V., Kashirskih Egor V., Krieger Olga V., Tsuglenok Nikolay V. PULSED INFRARED RADIATION FOR DRYING RAW MATERIALS OF PLANT AND ANIMAL ORIGIN 7 1 2019 5267
4 Buaynov O N, Buaynova I V THE PHYSICAL AND CHEMICAL CHANGES OF WATER AND THE HYDRATION OF THE PROTEIN COMPLEX IN CHEESE DURING FREEZING 4 1 2016 3348
5 Ермолаев Владимир Александрович KINETICS OF THE VACUUM DRYING OF CHEESES 2 2 2014 3150
6 Буянова Ирина Владимировна SIMULATING THE REFRIGERATION OF BATCH DAIRY PRODUCTS IN A MULTIZONE COLD SUPPLY SYSTEM 2 2 2014 3117
7 Ермолаев Владимир Александрович EFFECT OF VACUUM DRYING ON MICROSTRUCTURE OF SEMI-SOLID CHEESE 2 1 2014 3234
8 Короткая Елена Валерьевна, Короткий Игорь Алексеевич EFFECT OF FREEZING ON THE BIOCHEMICAL AND ENZYMATIC ACTIVITY OF LACTOBACILLUS BULGARICUS 1 2 2013 3738
9 Гаврилов Борис Гаврилович, Долганюк Вячеслав Федорович, Козлова Оксана Васильевна, Пискаева Анастасия Игоревна REGULARITIES OF THE DRYING OF LACTULOSE SOLUTIONS 1 2 2013 3203
10 Бабич Ольга Олеговна, Ульрих Елена Викторовна STUDY OF PHYSICOCHEMICAL AND THERMAL PROPERTIES OF L-PHENYLALANINE AMMONIA-LYASE 1 2 2013 3150