ISSN 2308-4057 (Print),
ISSN 2310-9599 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 17 статей
Строка поиска: Fat
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Beketov Sergey V., Kaledin Anatoly P., Kuznetsov Sergey B., Senator Stepan A., Stolpovsky Yury A., Upelniek Vladimir P. ZEBOID COW MILK: PHYSICOCHEMICAL QUALITY INDICATOR 10 1 2022 667
2 Alexeyeva Olga M., Eliseev Mikhail N., Gribkova Irina N., Kosareva Olga A. EFFECT OF ORGANIC COMPOUNDS ON COGNAC SENSORY PROFILE 9 2 2021 1980
3 Kharitonov Dmitriy V., Kharitonov Vladimir D., Kurchenko Vladimir P., Sherstneva Natalia E., Yurova Elena A. CHANGES IN PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF MILK UNDER ULTRAVIOLET RADIATION 7 1 2019 6693
4 Ajani Olayinka O., Akinlabu Kehinde D., Audu Oluwatosin Y., Owoeye Taiwo F., Owolabi Fisayo E. PHYTOCHEMICAL SCREENING AND NUTRACEUTICAL POTENTIAL OF SANDBOX TREE (HURA CREPITANS L.) SEED OIL 7 1 2019 5411
5 Батраченко Александр Викторович, Венгловский Александр Леонидович, Некоз Александр Иванович DURABILITY OF CUTTER ASSEMBLIES AND ITS CAUSATIVE FACTORS 6 2 2018 3998
6 Васильев Алексей Алексеевич, Гиро Татьяна Михайловна, Симакова Инна Владимировна ENSURING THE SAFETY OF THE LIPID FRACTION OF SEMI-FINISHED PRODUCTS OF A HIGH DEGREE OF PREPARATION FROM FATTY FISH RAW MATERIALS 6 2 2018 4162
7 Гармашов Сергей Юрьевич, Дышлюк Любовь Сергеевна, Иванова Светлана Анатольевна, Неверов Евгений Николаевич, Позднякова Анна Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна, Субботина Маргарита Александровна, Сухих Станислав Алексеевич PROSPECTS FOR USING PINE NUT PRODUCTS IN THE DAIRY INDUSTRY 6 2 2018 12130
8 Ivashina Oksana A , Starovoytova Kseniya V , Tereshchuk Lyubov’ V PRACTICAL ASPECTS OF THE USE OF EMULSIFIERS IN MANUFACTURING EMULSION FAT-AND-OIL PRODUCTS 6 1 2018 4620
9 Chernukha I M, Lisitsyn A B, Lunina O I FATTY ACID COMPOSITION OF MEAT FROM VARIOUS ANIMAL SPECIES AND THE ROLE OF TECHNOLOGICAL FACTORS IN TRANS- ISOMERIZATION OF FATTY ACIDS 5 2 2017 3255
10 Khramtsov A G AN EPISTEMOLOGICAL BACKGROUND ON PARADIGM FORMATION OF LIPIDOMICS OF DAIRY INDUSTRY 4 1 2016 3179
11 Долголюк Ирина Владимировна, Субботина Маргарита Александровна STUDY OF COMPOSITION AND BIOLOGICAL VALUE OF PINON KERNEL OF SIBERIAN PINE 3 1 2015 3261
12 Смирнова Ирина Анатольевна CURRENT TRENDS IN NONFAT DAIRY PRODUCTION 2 2 2014 3167
13 Терещук Любовь Васильевна THEORETICAL AND PRACTICAL ASPECTS OF THE DEVELOPMENT OF A BALANCED LIPID COMPLEX OF FAT COMPOSITIONS 2 2 2014 2896
14 Верещагин Александр Леонидович , Марьин Василий Александрович EFFECTS OF HUMIDITY AND THE CONTENT OF SPROUTED AND SPOILED BUCKWHEAT GRAINS ON THE CHANGES OF ACID NUMBER OF FAT AND GRAIN ACIDITY 2 1 2014 3317
15 Рензяева Тамара Владимировна О РОЛИ ЖИРОВ В ВЫПЕЧЕННЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ 1 1 2013 3658
16 Shi Yanguo , Грищенко Владимир Владимирович, Каленик Татьяна Кузьминична, Кравченко Марина Владимировна, Лях Владимир Алексеевич ОБОГАЩЕННЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ МОРСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ - НОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ФИЗИЧЕСКОЙ НАГРУЗКОЙ 1 1 2013 3069
17 Романовская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна, Штригуль Вита Константиновна СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МИКРОМАРТИКУЛЯТА КАЗЕИНА И ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ОБЕЗЖИРЕННОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА 1 1 2013 2985