Поиск статей
Результаты поиска: 17 статей
Строка поиска: Fat
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год | Кол-во просмотров |
|---|---|---|---|---|---|---|
 
|
|
|
|
|
||
| 1 | Beketov Sergey V., Kaledin Anatoly P., Kuznetsov Sergey B., Senator Stepan A., Stolpovsky Yury A., Upelniek Vladimir P. | ZEBOID COW MILK: PHYSICOCHEMICAL QUALITY INDICATOR | 10 | 1 | 2022 | 667 |
| 2 | Alexeyeva Olga M., Eliseev Mikhail N., Gribkova Irina N., Kosareva Olga A. | EFFECT OF ORGANIC COMPOUNDS ON COGNAC SENSORY PROFILE | 9 | 2 | 2021 | 1980 |
| 3 | Kharitonov Dmitriy V., Kharitonov Vladimir D., Kurchenko Vladimir P., Sherstneva Natalia E., Yurova Elena A. | CHANGES IN PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF MILK UNDER ULTRAVIOLET RADIATION | 7 | 1 | 2019 | 6693 |
| 4 | Ajani Olayinka O., Akinlabu Kehinde D., Audu Oluwatosin Y., Owoeye Taiwo F., Owolabi Fisayo E. | PHYTOCHEMICAL SCREENING AND NUTRACEUTICAL POTENTIAL OF SANDBOX TREE (HURA CREPITANS L.) SEED OIL | 7 | 1 | 2019 | 5411 |
| 5 | Батраченко Александр Викторович, Венгловский Александр Леонидович, Некоз Александр Иванович | DURABILITY OF CUTTER ASSEMBLIES AND ITS CAUSATIVE FACTORS | 6 | 2 | 2018 | 3998 |
| 6 | Васильев Алексей Алексеевич, Гиро Татьяна Михайловна, Симакова Инна Владимировна | ENSURING THE SAFETY OF THE LIPID FRACTION OF SEMI-FINISHED PRODUCTS OF A HIGH DEGREE OF PREPARATION FROM FATTY FISH RAW MATERIALS | 6 | 2 | 2018 | 4162 |
| 7 | Гармашов Сергей Юрьевич, Дышлюк Любовь Сергеевна, Иванова Светлана Анатольевна, Неверов Евгений Николаевич, Позднякова Анна Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна, Субботина Маргарита Александровна, Сухих Станислав Алексеевич | PROSPECTS FOR USING PINE NUT PRODUCTS IN THE DAIRY INDUSTRY | 6 | 2 | 2018 | 12130 |
| 8 | Ivashina Oksana A , Starovoytova Kseniya V , Tereshchuk Lyubov’ V | PRACTICAL ASPECTS OF THE USE OF EMULSIFIERS IN MANUFACTURING EMULSION FAT-AND-OIL PRODUCTS | 6 | 1 | 2018 | 4620 |
| 9 | Chernukha I M, Lisitsyn A B, Lunina O I | FATTY ACID COMPOSITION OF MEAT FROM VARIOUS ANIMAL SPECIES AND THE ROLE OF TECHNOLOGICAL FACTORS IN TRANS- ISOMERIZATION OF FATTY ACIDS | 5 | 2 | 2017 | 3255 |
| 10 | Khramtsov A G | AN EPISTEMOLOGICAL BACKGROUND ON PARADIGM FORMATION OF LIPIDOMICS OF DAIRY INDUSTRY | 4 | 1 | 2016 | 3179 |
| 11 | Долголюк Ирина Владимировна, Субботина Маргарита Александровна | STUDY OF COMPOSITION AND BIOLOGICAL VALUE OF PINON KERNEL OF SIBERIAN PINE | 3 | 1 | 2015 | 3261 |
| 12 | Смирнова Ирина Анатольевна | CURRENT TRENDS IN NONFAT DAIRY PRODUCTION | 2 | 2 | 2014 | 3167 |
| 13 | Терещук Любовь Васильевна | THEORETICAL AND PRACTICAL ASPECTS OF THE DEVELOPMENT OF A BALANCED LIPID COMPLEX OF FAT COMPOSITIONS | 2 | 2 | 2014 | 2896 |
| 14 | Верещагин Александр Леонидович , Марьин Василий Александрович | EFFECTS OF HUMIDITY AND THE CONTENT OF SPROUTED AND SPOILED BUCKWHEAT GRAINS ON THE CHANGES OF ACID NUMBER OF FAT AND GRAIN ACIDITY | 2 | 1 | 2014 | 3317 |
| 15 | Рензяева Тамара Владимировна | О РОЛИ ЖИРОВ В ВЫПЕЧЕННЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ | 1 | 1 | 2013 | 3658 |
| 16 | Shi Yanguo , Грищенко Владимир Владимирович, Каленик Татьяна Кузьминична, Кравченко Марина Владимировна, Лях Владимир Алексеевич | ОБОГАЩЕННЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ МОРСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ - НОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ФИЗИЧЕСКОЙ НАГРУЗКОЙ | 1 | 1 | 2013 | 3069 |
| 17 | Романовская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна, Штригуль Вита Константиновна | СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МИКРОМАРТИКУЛЯТА КАЗЕИНА И ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ОБЕЗЖИРЕННОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА | 1 | 1 | 2013 | 2985 |